Descrizione
Prodotto esclusivamente formulato per celiaci.

Ingredienti
Amido di frumento deglutinato, amido di mais, destrosio, fibre vegetali (psyllium, inulina), pasta acida di mais, farina di teff, farina di lenticchie, guar, malto, addensante E464.

Senza glutine e lattosio.

Modalità d'uso
Preparazione pane comune: 1 kg di miscela comune, 800 g di acqua, 40 g di olio extravergine di oliva, 40 g di lievito di birra, 20 g sale.
Miscelare il composto, formare un impasto e lasciare riposare per 10 minuti su una superficie. Formare palline con l'impasto e lasciarle lievitare fino al raggiungimento del doppio del volume. Infornare a 230°C per circa 20 minuti.
Preparazione pizza: 1 kg di mix, 800 g di acqua, 20 g di lievito, 10 g di olio di oliva, 70 g di strutto o margarina, 13 g di zucchero, 38 g di sale.
Miscelare tutti gli ingredienti assieme, fare lievitare in un contenitore fino a raggiungimento del doppio del volume. Travasare in una teglia e attendere nuovamente il raddoppio dello stesso. Condire e infornare a 230°C.

Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Validità a confezione integra: 12 mesi.
Validità dopo la prima apertura: 20 giorni.

Formato
Busta da 1.000 g.